こんにちは。（-14.2kg目標まであと9.2kg）
シルバーウィークのツーリングでは秋田まで行ってきました！
7日間かけてバイクで日本中をまわって来たのですがやはり旅はいいですね！
喜びありハプニングありと、ときめきっぱなしの7日間でした＾＾

ところで今回、この7日間の旅の中で色んなご当地の名物料理を食してきたのですが、これが本当に美味しいんです！
これ通販やったら全然売れるだろー！といったマイナー食材が日本にはゴロゴロ転がっています。

実際、少しは通販で出回っているものもあるのですが、その存在を伝えきれていないため、知っている人しか買わない・買えない、残念な状況なんですよね。

▼▼ダイエッター瀬戸口が今回の旅で売れると見込んだご当地料理▼▼

●マンボウ（秋田）
白身魚とイカがコラボしたような食感です。私はから揚げで食べましたが、この食感はクセになります♪変わった形の魚さんですが食べると意外といけるんですね～
参考リンク：http://news.livedoor.com/article/detail/2684957/

●ダシ（山形）
主に山形で流通しているお漬物。茄子、きゅうり、大根、ミョウガ、長ネギ、白菜、昆布、白ゴマなどの食材が細かく刻まれmixされています。独特のヌメリが食欲を刺激し、ごはんのお供はもちろん、豆腐や納豆にかけても最高です！
参考リンク：http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20020704a/index2.htm

●小ナスの漬物（東北地方）
九州ではあまり見ない、丸い小ナスのお漬物。
漬け汁は透明でなすの新鮮な色味が保たれています。食感がとても良く、塩味でごはんのお供やおつまみにピッタリ♪（ほかにもカラシやもち米で漬け込んだものなど色んなバリエーションがあります）
参考リンク：http://www.yamagatanodaidokoro-maruhachiyatarazuke.com/
※ナス漬けは夏のお漬物なので今はご紹介できませんが、時期になると上記のお店で美味しい茄子漬けが購入できますよ♪

●ハタハタ（メス）（東北地方）
九州でも最近見かけるようになりましたが、独特の歯ごたえがある卵をもった東北地方で取れる魚。かめばかむほど味がでてきます。
参考リンク：http://www.zukan-bouz.com/suzuki/wanigisuamoku/hatahata.html

●しそごはん（新潟）
新潟でお彼岸や仏事のときに食べるごはん。
しそと一緒に炊いたおこわのようなもので米ともち米がミックスされています。
しそ自体はダシ？をとるだけでごはんの中には含まれていないのですが、ほんわりシソの香りと塩見が効いて絶品です。
参考リンク：http://www.vill.sekikawa.niigata.jp/info/juminfukushi/unme-gotsuo/index.html

●鮒寿司(ふなずし)（滋賀）
子持ちのフナを使った発酵食品？日本で最も古い原始的な「寿司」と考えられており、奈良時代（一説には平安時代）からあるらしく、幕府にも献上されていたそうです。
参考リンク：http://www.vois.co.jp/kanesho/index.html

●とうふちくわ（鳥取）
ちくわの生地にとうふを練りこんだちくわ。一般的なちくわより一回り大きく、食感はやわらかめで魚のくさみがなくマイルドな味わい。茹で・焼き・カレーなど色んなバリエーションがあります。
参考リンク：http://www.toufuchikuwa.com/ 

●ホタルイカの煮干（長崎）
文字通りホタルイカの煮干。丸ごと乾燥させたホタルイカはかめばかむほど、身と肝のうまみが広がり、お酒のおつまみや料理の食材として重宝します★☆
参考リンク：http://www.rakuten.co.jp/gintengai/687228/687290/687300/

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地元の人にとってはご当地料理なんて子供の頃からあるので、あまり特別でないのかもしれませんが、めちゃくちゃ美味しくて、その良さを伝えられれば全国的にニーズが広がる可能性を秘めたものって沢山あるんだと思います。

食べ物好きの私としては、いつか日本中の郷土料理を集めたポータル＆通販サイトを運営するのが密かな夢の一つなのですが、日本全国のみなさん一緒に通販やりませんか？（笑